Homecookin

Sekarang ni saya rajin masak dah, hampir tetiap hari saya memasak tak macam dulu yg hanya hot hot chiken shit tapi skrg gigih tau memikir menu mkn mlm. Dulu kami sampaikan gas abis dah 2 bulan baru sedar pastu bila dah beli gas bukak tong beras tengok2 aikk naper beras kita itam nih .. rupanya kutu beras dah buat sarang.

Sbb dah rajin masak maka rajin jugak bawak bekal pg keje tak kisah laa apa saja asalkan bekal dari rumah. Bukan i saja yg rajin i tengok clustermate pun ramai jugak bawak bekal, kata mereka nak kontrol mkn sbb thn ni dorang nak dptkan bentuk badan menarik.

Bekalan yg biasa saya bawak dari rumah dan panaskan dipejabat - grill cheese sandwich with sausage. Nak bagi nampak effect healthy disitu diletakkan chinese cabbage baru tak menyesal telan dgn cheese.

Dua bekas kalau rajin, sebelah kanan tu b/fast - scramble egg with sausage. Sebelah kiri tu prepared siap2 barang dari rumah letak2 je butter, mayo, cheese, sausage & cabbage pastu sampai opis bakar dgn sandwich maker. Nasib kat pantry opis ada sandwich maker so boleh laa feeling2 makan panas2 dgn cheese yg melting tu sambil hirup nescaffe panas ... syahdu. Kadang2 tak abis jugak sampai ke petang sandwich tu sbb muak kan nak telan sekaligus pastu petang hari panaskan balik cair lagi cheese tu.

Kat rumah pun kdg2 husband saya mintak nak dinner makan macam ni jugak, kan senang idup ku tak yah susah2 nak masak nasik sbb Deer mmg suka mkn roti sandwich2 macam nih. Cuma cara i prepare kat rumah tu lain sket laa ... kat rumah i buat Cuban Sandwich ke, tak pun inti dia i letak beef patties ke, chicken slice / beef slice ke apa2 jelaa tapi yg pasti i tak leh telan roti dah kat rumah .. euww muakler. I penah tiru sandwich ala2 Subway tu tau tapi tak ambik gambar pun sbb terlalu menarik maka pikir nak makan je... sedap ke, alaa boleh laaa.

Ini Cuban sandwich for Deer, kalau nak sedap letak la zucchini/tomato/avakado dlm sandwich tu tapi Deer tak suka. Inti tu chicken ham, yg frozen punya je tu brand Ayamas je sbb nak simpan lama kan tapi kalau dpt beli yg fresh tu lagi sedap.

Ini Adam punya Cuban sandwich takde cheese, makan adalah satu dua gigit je .. bapak dia tukang perabis makanan.

Sebab ada lebih nasik semalam so i pun masaklaa kari thai salmon.. memi kampung malam2 kdg2 mkn nasik jugak. I dah siap masuk bekas plastik nak simpan peti ais sbb byk tak abis dah tu aku sorang je mkn. Nak bagi mak metua kang dia tak mkn kari2 thai nih .. lagipun takut nnt mil kata tak sedap ke buat nye tanya saya naper masak cam nih tak reti ke nak kari biasa2 tu, ehehheheh saya org kg yg duk kat sempadan thai tau masak kari thai jek. Tapi mil saya masak kari ikan mmg meletupss ala2 mamak gitewww walaupun saya dah menuntut ilmu dgn dia tapi belum lagi sempat nak masak cam dia.

Okaylaa till next time
Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

p/s: Furry frensss mkn makanan tin dpt percuma .. rezeki dorang, deer jwb survey kat JJAU2 dpt laaa makanan tin brand Sheba tapi si Garfield yg tala byk.

Koren food .... bring home

Selama ni saya suka betul gi makan kat Taiwan Hse dan restoren sebelah dia (restoren Korea) Gomone kat Ampang tu, mmg suka giler dgn dedua kedai tu. Tapi kedai nih jgn laa saya rajin2 nak bawak parents saya ataupun mak cik saya tu, ada skali tu mak cik saya Cik Nah tu siap tutup hidung okay lalu depan kedai Taiwan hse tu katanya busuk .. remok hati ku, masa tu baru je nak jemput Cik Nah mkn situ terus ptg. Mama saya pun sama jugak, masa mula2 order tu sampai je beef mee tu dia siap kata 'eeii mee apa nih, nampak geli je' adoiii mmg cerewet laa dorang nih. Okay berbalik kpd cerita sebenar, sebelum ni kalau ke situ saya suka order dari dedua kedai tu kat kedai Taiwan tu order beef mee pastu kat Gomone tu order Kimbap .. Kimbap tu macam satu set dgn kimchi, mixed vege pastu siap ada tea skali okaylaa kan dan dia punya kimchi tu sedapp sungguhlaa hai. Saya baru tau kedai tu jual kimchi, murah giler plak tu satu tupperware kecik tu RM 5, pastu yg tupperware panjang tu RM10, katanya fresh dan tanpa pengawet. Consume dlm masa sebulan paling lama laa, jadik i percayalaa tade pengawet sbb kena mkn cepat2, dlm masa 3 hari je dah abis i mkn nak cepat abis punya pasal.

Sejak dari itu situlaaa tempat membeli kimchi dan makan sampai muntah .. tapi bln nih tak beli lagi bulan lepas adalaa beli hehehehe. Saya makan nih dgn nasik, mee goreng, nasik lemak, maggie mee perisa kari dan macam2 lagi. Sepatutnya makan dgn maggie korea perisa kimchi tu barulaa betul tapi aku lantak laa nnt nak try makan dgn budu ke mana tau boleh match ke kan.

Nih korean food made at home, i masak sendiri tau.. shaking beef, tak sure nama blog yg letak resipi tu so takut nak share resipi sini kang ada org saman tak bagi kredit kat blog dia tapi blogger tu org korea rasanya. Daging korban yg lebih2 kat rumah pil, dorang tak leh mkn daging byk sbb mil kan penah kena cancer so kena avoid daging nih. Deer makan byk plak yg nih, tapi i mmg jarang masak daging sbb nak kena control laa Deer tu tak leh mkn byk2 kang nnt mengundang penyakit plak.

Shaking beef makan dgn nasi pastu tambah kimchi sedap tapi beria makan kimchi i sorang je laa sbb Deer tak layan kimchi nih katanya kat kedai je dia makan takdelaa terbawak sampai ke rumah. Sorang pun soranglaaaa janji sedap ... tapi kalau mak mentua dtg baik simpan jauh2 nnt dia kata "patulaa fahmi dtg rumah mak mkn byk, rupanya kat rumah dia masak pelik2, sian fahmi" .... hehehe. Dulu mil tanya masak apa i jujur je citer masak japanese currylaa, vietnam roll, westernlaa laa tapi skrg nih tak delaaa sejak dia ckp spt di atas tu i ckp kat mil masak lemak itulaa ini laa bitau dia menu2 yg anak dia suka laa .. padahal aku tak cekap pun masak lemak2 nih heheheh bolelaa tapi kena refer resepi.

Okaylaa till next time.

p/s: ehh bkn i nak ckp pandai sunggoh i masak internasional tew tapi i nih pandai masak mudah2 jegh .. . eeei ngeri baca balik last para tu cam over pandai masak internasional pastu masakan ibunda tak pandai mesti kena kutuk belakang nih. i paling pandai masak megi mee sedari darjah 6 lagik.

Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Tumeric paste

Antara serbuk kunyit dgn kunyit hidup tu mana yg anda lebih prefer yer ? .. kalau saya lebih gemar kunyit yg idup tu walaupun nak sediakan tu macam remeh je tapi tetap jugak yg tu saya pilih. Mungkin sbb dulu masa dari kecik dulu mama saya asik gunakan kunyit dari pokok tu buat saya terikut2. Ada jugak la jarang2 sangat saya gunakan yg serbuk .. tapi yg serbuk tu buat saya rasa was2 la tetiba je rasa macam pewarna kain batik kuning pastu sapu kat ikan eiii ngeri lak. Pastu pulak bila saya pakai kunyit serbuk kan tiap kali nak basuh bekas yg melekat kunyit tu bila bercampur sabun je warna dia bertukar jadik merah. Terus aku pikir negatif je .. tindakbalas kimia nih, sah2 ni color kain batik eeiiiie ... tapi org yg baca nih jgn la marah i plak, i mmg cam ni berpikiran negatif je manjang. Sebenarnya ikut pada individu tu laa suka nak guna yg mana kan, rasanya yg serbuk tu tade apa pun dan mmg selamat .

Paste kunyit ni senang kan nak buat. Selain tu i mmg buat sendiri paste cili, kalau tak masak bln tu mmg berkulat pastu buang je laa. Tapi i tak putus asa bila berkulat buang dan buat yg baru balik. Masak ke tak masak ke belakang kira paste cam ni setiap masa ada dlm fridge.

Lately ni kerap betul i goreng ikan, Adam tu tak nak makan nasik tapi nak ratah ikan je (dia suka ikan selar, bawal tak boleh ptong tau ikan tu nnt tak makan) .... takpela nak makan apa pun memi layan janji makan kang kalau tak makan aku jugak yg kusut pastu blm lagi kusut org lain bebel aku tak bagi anak makan. Anak aku mmg makan banyak kalau makanan yg dia suka, tu pasal la aku layan je tapi tak tau kemana makanan tu tengok dia menten je tak naik2 berat dia duk takat 10 to 11kg je heran akulaaa .. dah masuk kategori kurus dah nih.

ehh entry nih bkn nak show off aku rajin ke apa ke pandai ke saje je nak kongsi .. tak suka tak pe

Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Nangka / Jackfruit

Nangka or jackfruit hmm i mmg suka tapi tak suka mkn nangka masak begitu saja .. i lebih gemar yg masak gulai tu waaah marbelesss. Nangka putik yg direbus tu sedap gila kalau buat ulam cicah budu tak pun cicah sambal belacan ke pastu ada plak ikan bakar mmg meletup lah. Mengikut org tua2 nangka ni tak elok kalau mkn byk nnt sakit urat dan angin. Tidak tepat utk semua org tapi amat tepat sekali bagi i, sejak lepas bersalin i jarang mkn tapi pernah mkn dan tadelaa teruk sangat effectnya pada i. I jarang mkn tu sbb jarang jumpa yg masak gulai ni lagi satu kalau nak mkn tade sapa nak masak pun (sendiri malas masak) pastu mama pun asik bebel je jgn makan nangka tak elok laa bla bla terus tertutup hasrat nak mkn nangka.

gambar nangka from google.

Last week i terjumpa gulai nangka kat foodcourt sbb tak tahan tgk nangka masak lemak cili api dgn daging kot wahh menitis air liur ku terus cedok, byk plak tuh. Lepas lunch tu my frens syurei yg kuar sesama mkn dia call ckp sakit ulu hati kalau mkn nangka so i dgn bangganyer 'tadek apa2 pun aku mkn byk tadi cam biasa je' . Selang sehari baru i terasa sakit nye kat belakang mostly bila tarik nafas, makin lama makin sakit pastu hari Sabtu tak leh buat apa sbb sakit gila menyucuk2 sampai kena gi klinik ambik jab baru lega. Ekoran dari itu terus badan i ni tak sedap macam nak demam sampai ke hari nih.

Semalam i MC plak tu sbb muka bengkak akibat alergy ubat .. ubat tahan sakit yg doctor bagi tu la yg buat muka ku bengkak .. dah ler sakit2 badan muka bengkak2 mmg teruk laa kesian Adam dah ler weekend hari tu i byk duk baring je tak peduli pun kat dia pastu memi nih asik sakit je. Hari ni i dah okay sket tu pun i minum air rebusan buah manjakani (petua mama i) mmg berkesan jugak tak yah mkn2 ubat lagi lepas kes alergy tu terus takut. Lepas nih i tak mau lagi dah mkn nangka cukup2 la mmg sakit ler .. lepas nih i palang dah nangka tuh. Bye bye nangka.

Daaaaaaaaaaaaaa

Korean food at home

Baru2 ni i masak korean food 'beef jap chae' wahh korean lagik .. pastu anak i suka sangat mkn tambah2, sedap kot hehheee. Resepi i ambik kat website ni, saje nak try2 sbb asik selalu sgt mkn korean kat luar baik aku try masak sendiri kan lagi jimatss tak delaa haus cam unta lepas mkn sbb masak sendiri tak letak ajinomoto. Sbb Adam suka sangat maka memi pun bersemangat nak masak lagi dan lagi serta mencuba lebih banyak lagi resepi.

First time try boleh laa tapi tersilap sket sbb i guna mihun vietnam sepatutnya cellophane noodles ala macam suhun tu, rasanya kalau pakai suhun pun boleh kot. Resepi asal pakai cooking wine tapi i replaced with apple cider, sama je rasa dia okay jugak dan byk bahan tade tapi bantai je mana ada rumah jadik je. Masakan ni tak letak garam, nak kata tawar tu tadelaa maybe masin dia dtg dari kicap yg kita marinate daging tu kot.

Ini lah mihun vietnam yg i guna tu, mihun ni selalu ada kat rumah sbb i guna mihun ni buat vietnamese roll. Mihun ni kalau kita buat mihun sup mmg sangat sedap berganda2 compared dgn mihun biasa tu. Kalau goreng hancus tak sedap terus jadik basah2 mmg tak bestlaa buat goreng.

Beef jap chae ni rasa dia light sangat cam comfort food gitu ..tak pedas dan kalau nak pedas tambah cili padi kicap tu lagi sedap pastu ada sayur jeruk asin tu sedap gak. Tu jelaa nak show off kat sini hari ni.

Daaaaaaaaaaaaaaaa

p/s: Deer selalu kata macam2 ler i masak, dia pun pening tgk i try pelbagai jenis resipi katanya berangan tak abis2 tapi tetap org melayu ... elooooooooooooo i tak lupa tau masakan pantai timur tetap paling sedap didunia .. lagi2 singgang dgn budu perghhh sedap tak hingat, kang aku masak tu hari2 Deer plak tak lalu.

Pasar

Sempena cuti hujung minggu hari tu tetiba i pun teringin nak ke pasar dekat area rumah, selama ni hanya beli ulam jelaa sbb ulam kat pasar mmg fresh.

Kat pasar ikan2 mmg fresh sungguh, macam bersinar je nampak tapi tak berani beli sbb dah set dlm kepala ikan, ayam, udang, sotong dll kalau jual kat pasar harga mahal nak mampus. Kalau beli kat Jusco mahal pon boleh collect point kan tapi pasaraya nih ada diskaun je manjang tu yg untung kalau beli situ... hehehe.

ooh berbalik pada kisah pasar td .. ada beberapa kedai situ i nampak ada salmon, terus teruja tapi takut nak tanya, takut mahal melampau .. pastu tengok2 sekeliling rata2 yg jual salmon tu peniaga cina tapi ada sorang peniaga ni baik sangat siap boleh nego2 lagi nak bahagian mana pastu siap bagi diskaun .. terus beli situ. Murahnye yg amat laah selalunya i beli sepotong salmon dlm lingkungan harga paling mahal rm18 dah paling murah dpt dlm rm 8 cam tulaa dan sekilo rm 56 lebih kuranglaa tapi kat pasar i dpt bahagian kepala ikan dan dapt byk isi (dorang tak timbang ) bagi i dlm harga rm 20 dan i dpt lebih kurang 2 keping isi yg besar. Bkn itu je i beli ikan tenggiri yg bahagian tengah ke ekor dlm harga rm 15 je dpt dpt dlm 6 keping isi 3 besar dan 3 kecil.. heehehe murah nyee dah ler segar .. salmon pun segar dan bukan frozen salmon tu.

ini sebahagian ikan2 tu .. sebahagian lagi dah masak. Kepala ikan tu i buat miso sup salmon head dan lain2 bahagian i masak bagi Adam ler. Lain kali boleh beli pasar ni jelaa .. rugi nye aku selama ni beli harga mahal melampau kalau ku tau sini murah lama dah ku dtg. Owh tetiba i berangan masak macam2 berasaskan ikan je .. hehehe i suka try resipi kat blog http://3hungrytummies.blogspot.com/search/label/fish, semua resepi kat sini sihat dan lazat. I hope blog owner don't mind if i shared the link here.

Till next time
daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Eat green

Kitaorg kat office ni sebenarnya dah lama jugak laa masak sendiri vege soup .. mmg makan itu je konon nak mkn high fiber tapi ada org ckp bahaya sbb microwave radiation can caused errrr ... tapi kitaorg dah beli ceramic bowl, rasanya yg tu dah selamat kot tapi kalau nak lagi selamat nnt la i survey the best and safe microwave cooker in town buatan Jepun .. kalau mahal kena tunggu bonus dulu la.

Dulu2 rajin bawak bekal tapi kalau sempat i masih bawak bekal lagi, skrg ni nak bangun awal nak masak tak tau laa pkl brapa, kdg2 sempat kalau i prepare bahan awal2 sblm tido tu senang la bangun pagi terus campak2 je tengok keadaan kalau malas tak masak ler. Lagipun Deer tak kisah kot i masak ke tidak pagi2 sbb dia memanjang diet, b/fast mkn roti hi fiber je tapi kurusnye tade pon dan hari minggu tetap nak mkn cam buaya jugak.

Sejak colleague i suggest masak vege ni i pun gembira jugak, iyelaa dari kita beli sup sayur tapi sayur dia lebam dan tak fresh pastu kdg2 terasa berpasir euwwwww terus gelik baik kitaorg beli masak sendiri kat opis. Walaupun masak pakai microwave rasanya lebih sedap dari sup sayur lebam bersama isi ayam sebesar pemadam yg i beli kat food court tu, bahan mentah kat kedai tu tak basuh ke apa, pastu bubuh penambah perisa tu satu sudu teh penuh, tu pasal ler aku dahaga cam unta.

Byk sangat komplen itu ini maka masak ler sendiri dan yg penting sayur tu dibasuh bersih2 dan lagi fresh pastu letak laa sekor ayam ke sekilo udang ke sapa kesah ... ehehehe tadelaa letak sekor cuma beli laa apa2 selain vege spt isi ayam, udang, sotong, fishball, meatball, fishcake, crabcake, sosej dan macam2 ler tapi yg ini dah basuh dan prepare siap2 dirumah dtg opis letak dlm freezer je. Owh vege pulak biasanya sawi, brokoli, bunga kubis, kubis, kubis cina, mushroom, okra dll dan letak pulak mee or suhun .. tetiba dah masak dah ada rupa steamboat plak sbb overload. Vege soup ni kalau nak lagi sedap letak kiub maggi dan jugak letak garlic oil (yg dah prepared from home, owh pakai minyak jagung yeh) pastu lagi mengancam jugak letak sesame oil, oyster sos or light soy sauce .. terus meletup. Nak masaknye senang je sama ada anda MALAS or RAJIN. hehhe cam best jek bunyiknyee .. yg tukang masak tu colleague i bkn i pon, i provide barang ler sama2 tong2 .. tapi dia buat sup nih mmg sedap.

Masa gambar sup ni diambil dikala kami dah kehabisan stok, yg ada cuma suhun, sawi dan telur je, pastu malas nak makan kat luar (ehh kami mkn jgk kat luar cuma sekali2 je). Nnt bila ada kelapangan i ambik gambar sup melimpah ruah kami dikala stok ditambah2.

Kalau tak mkn vege soup boleh buat sandwich sbb kat opis jugak ada sandwich maker .. senang kan opis nih dah rupa rumah dah pun. Sandwich biasanya letak tuna with cheese, or sosej with cheese, tak pun letak egg with cheese or egg je or cheese jer .. pastu ada org tiru, dulu2 semua org malu nak pakai nih sbb takut org kata tade duhett ker asik masak sendiri je, bila dibandingkan dari yg beli tu dgn buatan sendiri yg lagi mewah letak 4 keping cheese sekaligus (matiklaa kolestrol) pastu melimpah ruah ... hikss. Hmm dulu pun kami sering ditanya soklan cam tu, tade duhet katanyerrr sekali tengok sandwich kami terus diam tup2 tiru plak. Tapi org yg bertanya cam tu tak pikir ke, sapa yg rugi kan org bertanya tu sah2 tetiap hari kuar duhet tapi kami nih tak gerak2 duhet tu stayyy je dlm bag hueheueheeueeheehe. Tapi i tak marah pon tak ambik hati pun, it's a free country so ure free to talk cuma jaga sket bahasa je la.

till next time

Daaaaaaaaaaaaaaaa

p/s: nnt lain kali sup sayur cecah budu .. boleh try tuh

Happy Friday

Happy friday all ,

Minggu ni busy ler .. cam biasalaa busy je manjang, work life unbalanced hehehhe. Nak kata kronik sangat busy tu tipulaa cuma malas sket sbb bila dah letih2 nih kan dah tu kat rumah lagi la byk keje ... Tapi life tetap happy sbb ada Adam sebagai penyeri.

Sepanjang minggu ni i masak, heheh macam satu kejayaan plak sbb selalunya kitaorg byk beli tapau je. Lagipun kan tak berapa nak boleh je mkn kat kedai sbb anak saya boring tunggu, jadi alang2 baik i masak jer. Selalunya masak simple je .. ala masak western je for Deer dan Adam dan i pulak makan nasik. Ini pun salah satu sebab yg paling kuat nak makan kat rumah jugak iaitu Budu, sejak siti Syurei (collegue) bagi i budu siam nih i macam ketagih plak dgn kesedapan budu itu (berbeza dari budu biasa sbb budu ni cair dan warna agak jernih) ... Budu ni makan dgn ikan goreng berulamkan terung mentah terus melayang sedapnyeeeeeeeeeeeee lagi2 makan sorang je. Buncit ler perut aku nnt tetiap mlm asik bantai nasik je .. tapi nak buak lagu mano ambo ore kelate mmg make nasik jah pagi petang. udah2 ler citer pasal budu nih buat terliur je .. owh gambar budu tu tak ambik ler plak .. nnt i ambikla tepek sini nnt nak nak buat rujukan kalau2 nak kirim kat org boleh refer sini jugak (for me laa). Adam tak reti lagi makan budu nih nnt dia pasti pandai jugak .. lepas tu terus fluent kecek klate.

Ni gambar Adam tengah mengemas mainan dia, lokasi kejadian ni kat rumah mama tok Nah. Mmg mama toknah letak mainan dia dlm kotak sbb dia suka terbalik2 kan kotak tu pastu heret sana sini dlm rumah ..

Tade modal lagi nak citer apa dah .. lagipun entry ni campur aduk cerita, takpela janji ado ...:D

Till next time
daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa